Salade de poulpe au paprika fumé
Terrine de foie gras maison, toast de pain d’épices
Eclair au wasabi et truite gravlax
Snacké de veau, soja, agrumes et cacahuètes
Moussaka de chèvre, petite salade et pignons de pin
Trio de champignons poêlés et sa mousse au Beaufort
Magret de canard tranché (200g), sauce acidulée à la crème de cassis
Magret de canard entier (350G), sauce acidulée à la crème de cassis
Souris d’agneau façon tajine, boulgour aux épices
Crumble aux légumes de saison aux flocons d'avoine et amandes (sans gluten, sans lactose)
Poisson (selon arrivage), beurre blanc citronné
Assiette de L’Auberge (salade et crudités, pommes de terre poêlées, Rocamadour, croustillant de canard confit à la coriandre, magret fumé, foie gras maison)
Filets de rouget à la provençale (compotée de légumes du soleil et olives noires)
Plat végétarien du moment (voir suggestion du midi)
Faux filet grillé (300 g) sauce au poivre ou échalotes
Brownie aux graines de sésame noires
Poire pochée au Malbec et orange
Tiramisu coco - citron vert
Cheesecake et son coulis de fruit de saison
Assiette de 3 fromages, salade et noix
Coupe fraicheur (fraise, citron, abricot)
Coupe de l’Auberge (une boule caramel beurre salé et une boule noix, chantilly, coulis de caramel beurre salé maison, éclats de noix)
Dame blanche (une boule vanille, une boule stracciatella, chocolat maison, chantilly)
Coupe choco/pistache (une boule chocolat, une boule pistache, coulis chocolat, chantilly)
Café liégeois (une boule vanille, une boule café, coulis au café, chantilly)
Irish coffee (au choix whisky, Baileys ou vieille prune)
Colonel (une boule de sorbet citron et 4cl de vodka)
Maréchal (une boule de sorbet poire et 4cl de liqueur de poire)
La Rhum raisin (une boule de glace rhum raisin et 4cl de rhum)
La Pruneau (une boule de glace pruneau-armagnac et 2cl d'armagnac)