crème brûlée potimarron et châtaignes gratinée au parmesan
Foie gras tranché et confit d’oignons rouges au balsamique
Oeuf poché, sauce meurette au malbec
Salade de rocamadour pané, miel et noix
Trilogie de saumon fumé, tranche, mousse et rillettes
Magret de canard tranché (200g), sauce acidulée à la crème de cassis
Magret de canard entier (350G), sauce acidulée à la crème de cassis
Filet de veau sauce morilles
Risotto aux champignons, noisettes et parmesan
Pavé de saumon, julienne de légumes citronnée
Lasagnes de légumes de saison, béchamel à la tomme de brebis
Pavé de Turbot en croute de romarin, vinaigrette chaude à l’échalote
Assiette de l'auberge : salade et crudités, pommes de terre poêlées, rocamadour, croustillant de canard à la coriandre, magret fumé, foie gras maision
Entrecôte (300g) , sauce chimichurri
Crumble pommes et noix, boule de glace noix
Fondant au chocolat, coeur choco noisettes
Cheesecake pistache et speculoos
Tiramisu au café et amaretto
Assiette de 3 fromages, salade et noix
Coupe sorbets (fraise, citron, poire)
Coupe de l’Auberge (une boule caramel beurre salé et une boule noix, chantilly, coulis de caramel beurre salé maison, éclats de noix)
Dame blanche (une boule vanille, une boule stracciatella, chocolat maison, chantilly)
Café liégeois (une boule vanille, une boule café, coulis au café, chantilly)
Irish coffee (au choix whisky, Baileys, rhum ou vieille prune)
Colonel (une boule de sorbet citron et 4cl de vodka)
Maréchal (une boule de sorbet poire et 4cl de liqueur de poire)
La Rhum raisin (une boule de glace rhum raisin et 4cl de rhum)
La Pruneau (une boule de glace pruneau-armagnac et 2cl d'armagnac)