Tous les produits de notre carte sont faits maisons à base de produits bruts, y compris les fumaisons.
Cassolette de lotte au safran
Terrine de foie gras maison, confit d’oignons à la crème de cassis
Oeuf meurette aux champignons et au Malbec
Croustillants de canard confit à la coriandre
Tatin de carottes à l'orange et aux noisettes
Tiramisu forestier aux trois champignons
Magret de canard, sauce acidulée à la crème de cassis
Filet de bœuf grillé, sauce au whisky et au poivre blanc du penja
Ballotin de veau et jambon cru, farcis à la Querça et aux noix, sauce miel et noix
Risotto aux asperges, tomates séchées et parmesan
Filet de bar poêlé, beurre hollandais à l'estragon
Saint Jacques poêlés et crème de chorizo
Côtelettes d'agneau du Quercy, jus d'ail au thym
Assiette de La Petite Auberge (Salade de pdt - cabécou - croustillant de canard confit à la coriandre - magret fumé - foie gras maison)
Assiette de la Bergerie des Coquelicots (crudités, pommes, noix, cabécou, Querça, tomme de brebis)
Assiette de la Bergerie des Coquelicots (crudités, pommes, noix, cabécou, Querça, tomme de brebis)
Fondant au chocolat cœur choco-noisette, boule de glace vanille
Moelleux aux noix et sa chantilly aux éclats de noix (sans gluten)
Gratin de poires aux noix de pécan
Cheesecake au citron vert et croûte de spéculoos
Assiette de 3 fromages
Coupe de trois sorbets au choix (poire, citron, griotte)
Coupe de l'Auberge (une boule caramel beurre salé, une boule noix, chantilly, coulis de caramel beurre salé maison, éclats de noix)
Dame blanche (deux boules vanille, chocolat maison, chantilly)
Irish coffee
Maréchal (une boule de sorbet poire et 4 cl de liqueur de poire)
Colonel (une boule de sorbet citron et 4 cl de vodka)
La Noix (une boule de glace à la noix et 4 cl d'eau de noix)
La Rhum-raisin (une boule sorbet rhum raisin et 4 cl de rhum)
La pruneau (une boule sorbet pruneau-armagnac et 2 cl d'Armagnac)